Bronze Award - Cluster Management


HACCP - Basiswissen: Workshop zum Aufbau eines HACCP-Konzeptes

Workshop der qmp GmbH

Jena

Termin
Mittwoch, 24.01.2018, 09:30 - 15:30 Uhr

Ort
Jena Bioscience GmbH, Löbstedter Str. 71, 07749 Jena

Referent(in)
Dr. Anita Fechner

Die Veranstaltung richtet sich an Qualitätsmanagementbeauftragte und (künftige) Mitglieder von HACCP-Teams sowie Führungsmitarbeiter von Lebensmittelbetrieben Der Workshop vermittelt an konkreten Beispielen und Übungen die Bausteine eines HACCP-Konzeptes und deren Umsetzung in der Praxis:

  • Überblick über das HACCP-System gemäß Codex Alimentarius
  • HACCP vs. Präventivprogramme
  • Gefahrenanalyse und Risikobewertung
  • Kontrollpunkte (oPRP, CP, CCP), Grenzwerte und deren Überwachung
  • Dokumentation
  • praktische, schlanke Umsetzung und effiziente Einbindung in betriebliche Managementsysteme

Kosten
290,-- € pro Person (zzgl. MWSt.), inkl. Schulungsunterlagen, Zertifikat, Getränke und Mittagsimbiß

Download
Seminarflyer und Anmeldeunterlagen

Ihre Anmeldung senden Sie bitte bis zum 10.01.2018 an seminare@qmp-jena.de oder per Fax an +49 (0)3641 - 242 33 11