5Qualität Da steckt jede Menge Thüringen drin Auch in Thüringen gibt es viele Bestrebungen die regionalen Wertschöpfungsketten zu optimieren und die landwirtschaftlichen Erzeuger zu stärken Daher sollen vermehrt Rohstoffe aus Thüringen auch im Freistaat verarbeitet werden Damit der Verbraucher sicher sein kann dass die im Produkt verarbeiteten Rohstoffe tatsächlich aus der Region kommen können die Unternehmen für einzelne Produkte das Gütezeichen Geprüfte Qualität aus Thüringen beantragen Mit dieser Auszeichnung wird garantiert dass die Rohstoffe im Produkt mindestens zu 90 aus Thüringen stammen Für die Überprüfung der strengen Quali tätskriterien die über dem gesetzlichen Standard liegen ist das Thüringer Landesamt für Landwirt schaft und Ländlichen Raum zuständig Weiterführende Informationen www agrarmarketing thueringen de www regionalschmecken de In Thüringen gibt es eine Vielzahl an Laboren und Institu ten die eng mit der Ernährungswirtschaft zusammenar beiten und zu einer kontrollierten Lebensmittelsicherheit beitragen Gemeinsame Projekte in der Forschung Produktentwicklung Qualitätsüberwachung und an neu en innovativen Verfahren bilden die Grundlage für eine moderne und effiziente Lebensmittelherstellung Fakt Fünf verschiedene Wurstsorten sind in das Schutzverzeichnis der Euro päischen Union eingetragen und dürfen das Siegel Geschützte geo grafische Angabe g g A tragen Eichsfelder Feldgieker Thüringer Rostbratwurst Thüringer Rotwurst Thüringer Leberwurst und Greuße ner Salami

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