Bronze Award - Cluster Management


Lebensmittelsicherheit - Basiswissen

Seminare & Workshops der QMP GmbH

Jena

 

Termin & Ort:

Donnerstag, 20.09.2018, 09:30-15:30 Uhr

Jena Bioscience GmbH, Löbstedter Str. 71, 07749 Jena

Referent(in): Marion Klaus

Inhalte:

Lebensmittelsicherheit ist ein komplexes Thema, dass aus vielen Bausteinen zusammengesetzt werden muss.

Wir zeigen Ihnen, wie sie diese Bausteine einsetzen und so miteinander kombinieren, dass ein effizientes und schlankes System entsteht:

  • Rechtliche Grundlagen: EU-Hygienepaket, Deutsches LM-Recht
  • Betriebshygieneordnung
  • Eigenkontrolle und deren Dokumentation
  • HACCP versus Präventivprogramme
  • Aufbau von HACCP-Konzepten: Gefahrenanalyse, Risikobewertung, Identifizierung von CCP und CP
  • Von der Lebensmittelsicherheit zum Qualitätsmanagement: Kurzüberblick über EU-Zulassung, ISO 9001, IFS u.a.

Der Workshop richtet sich vorwiegend an Neueinsteiger in den Bereichen Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement sowie an (Führungs-) Mitarbeiter aus Produktion und Management, die sich einen Überblick über die Thematik verschaffen wollen.

Kosten: 350,--€ pro Person (zzgl. MWSt.), inkl. Schulungsunterlagen, Zertifikat, Getränke und Mittagsimbiß

Hier finden Sie den Veranstaltungsflyer und das Anmeldeformular.
Ihre Anmeldung senden Sie bitte unter Verwendung des Anmeldeformulars bis zum 06.09.2018 per Fax (+49 (0)3641-242 33 11) oder per E-Mail (seminare@qmp-jena.de).