Bronze Award - Cluster Management


HACCP - Das Herz des IFS

Seminare & Workshops der QMP GmbH

Jena


Termin: Donnerstag, 18.10.2018, 09:30-15:30 Uhr

Ort: Jena Bioscience GmbH, Löbstedter Str. 71, 07749 Jena

Referent(in): Dr. Anita Fechner

Inhalte

Die umfassende Umsetzung eines HACCP-Konzeptes ist das Herz jedes Qualitätsmanagementsystems für Lebensmittel und ein zentrales Kapitel des IFS Food.

Unser Workshop richtet sich an HACCP-, Qualitäts(management)beauftragte und Verantwortliche für die Durchführung von Gefahrenanalysen und HACCP-Konzepten. Wir vermitteln umfangreiches Wissen zum Aufbau eines HACCP-Systems gemäß des IFS Food und vertiefen dies in Gruppenarbeiten:

  • Überblick und allgemeine Grundlagen
  • HACCP versus Präventivprogramme: Umsetzung des Leitfadens der EU-Kommission C/2016/4608
  • Aufbau eines HACCP-Konzeptes gemäß den spezifischen Anforderungen des IFS Food
  • Durchführung einer Gefahrenanalyse inkl. Übungen
  • Anforderungen an Dokumentation und Aufzeichnungen


Kosten

350,--€ pro Person (zzgl. MWSt.), inkl. Schulungsunterlagen, Zertifikat, Getränke und Mittagsimbiß

Ihre Anmeldung senden Sie bitte unter Verwendung des Anmeldeformulars bis zum 04.10.2018 per Fax (+49 (0)3641-242 33 11) oder per E-Mail (seminare@qmp-jena.de).

Download

Seminarflyer und Anmeldeunterlagen